ギー(Ghee/バター油/インドバター/溶かしバター)が世界で大人気になっているようです 。日本でもタレントのローラさんが愛用しているとのことで話題になりました。

ギーとは、簡単に言うと、バターから不純物を除いて凝縮したもので、バター油・インドバターなどと言われています。なぜインドなのかというとアーユルヴェーダで万能油として取り上げられているからです。

バターよりも腐りにくく保存性が高い最高の油と言われています。

「万能」と言われるだけはあり、ギーのメリットはたくさんあります。ビタミンE・ブチル酸・リノール酸を多く含み抗酸化作用のサポートがある点、善玉コレステロールを増やし悪玉コレステロールを減らすことをサポートしてくれる点などです。

でも、一番嬉しいのは「太りにくい」という点。カロリー的には他の油などと変わらないのですが、不純物を取り除く過程で、体内に脂肪として蓄積しやすい長鎖脂肪酸が取り除かれているからです。ココナッツオイルなどと同じで中鎖脂肪酸が多いのです。バターと同じように使えるし、油としても使えるのに、太りにくいなんて最高！

話題のギーは、実は無塩バターから家庭で手作りで作れるのですが、私は作らずに海外ショップから購入しています。

これは簡単な話で、日本国内のバターが信用できないからです。ものすごく勘違いしている人もいますが、日本で飼われている多くの牛は、牧場で悠々と牧草を食べて育っていません。閉鎖空間で穀物を食べてストレス条件下で育てられているのです。だから牛乳やバターの質も悪い。

人間のお母さんも食事が悪くストレスが多いと、母乳がしょっぱく不味かったり、詰まってたり、黄色でドロドロだったりするじゃないですか？これと同じです。

なので、私は海外の広大な牧場で悠々と放し飼いをされていて、美味しい牧草を食べて育った牛のバター・ギーを選ぶんです！

今回の記事では、iHerbで購入した「Pure Indian Foods, 100%オーガニック、牧草飼育ギー」の口コミレビュー記事を書きました。私も良く買っている一品。